（单选题）
尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）
A大豆
B小麦
C鸡蛋
D牛肉
E猪肉
正确答案
答案解析
尿毒症病人的蛋白质摄入：选用优质高生物效价的动物蛋白质为主，如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等，补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必需氨基酸少，不宜多吃。
相似试题
（单选题）
低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等疾病的患者，膳食中一日钠供给量为（）
（单选题）
高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为（）
（单选题）
某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。该部队膳食中蛋白质、脂肪和糖类供给热能的比例宜为（）
（单选题）
慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为（）
（单选题）
结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）
（单选题）
肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况（）
（单选题）
肥胖者合理的膳食能量供给为（）
（单选题）
慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为（）
（单选题）
放射损伤的膳食，脂肪的供给量不宜过高，但应增加（）
