A长链脂肪
B中链脂肪
C短链脂肪
D动物脂肪
E多不饱和脂肪酸
（单选题）
为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。
答案解析
乳糜胸患者应选择的膳食种类是（）。
乳糜胸的营养治疗，用中链三酰甘油的同时应补充（）。
乳糜胸的营养治疗饮食应选择（）。
肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油（）。
苯丙酮尿症患者应限制食用哪种食物（）。
苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分（）。
急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。
食物中叶酸的烹调损失率为（）。
