（名词解析）
糊化温度
正确答案
稻米淀粉在热水中或加热条件下发生不可逆膨胀形成淀粉糊时的温度。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
糯稻胚乳几乎全部为直链淀粉，米色为乳白色；糯米糊化温度低，胀性小。
（单选题）
不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。
（单选题）
使作物（）生长的温度，叫做生长最低温度。
（单选题）
生长最低温度是能使作物（）生长的温度。
（填空题）
水稻发芽的最低温度为（），最适温度为（）℃，最高温度为（）℃
（填空题）
甘薯安全贮藏的适宜温度是（），如果温度低于（）则发生冷害。
（单选题）
黄瓜定植前一周，需要降低苗床温度，适宜温度白天（），夜间（）。
（单选题）
棉子发芽的最低临界温度和最高临温度分别为（）。
（单选题）
一般浸种用水的温度为（）℃。
