（单选题）
（）主要是己酸菌在在厌氧条件下已经发酵作用而产生的。
A乙醇
B乙醛
C己酸
D己酸乙酯
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。
（判断题）
酵母在厌氧条件下，可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。
（填空题）
（）大曲酒的主题香味成分是己酸乙酯；它是己酸菌在发酵中的主要代谢产物。
（单选题）
乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物（）还原而产生。
（判断题）
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
（判断题）
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
（判断题）
白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
（判断题）
白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
（填空题）
在有氧条件下，酵母进行呼吸，将糖分解为（）和（）；在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，将糖分解为（）和（）。
