（填空题）
按病原物质分类，将食物中毒分为5类：（）、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
按病原物质分类，将食物中毒分为5类：（）、真菌及其毒素食物中毒、（）、有毒植物中毒、化学性食物中毒。
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按病原物质分类，将食物中毒分为几类（ ）。
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按病原物质分类，将食物中毒分为几类（）
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按病原物质分类，将食物中毒分为几类：（ ）
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膳食结构的评价方法：根据24h睛食调查结果将食物按（）类进行分类，统计各类食物的挺入总量。
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赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
（判断题）
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。
