（简答题）

在鉴别白酒的质量时，质量不高的白酒，通常有哪些情况出现？

正确答案

①失光：白酒酒液失去应有的晶莹透亮感，酒中有杂质。
②浑浊：酒液由于温度或工艺上的原因，出现絮状物，产生浑浊。
③色泽：正常白酒应是质地纯净，无色透明，如因酿造原料或贮存时间过长，酒液出现发黄或其它颜色，这样的酒绝对不能饮用。
④变味：酒液由于受水质或油脂混入，或贮存不当，出现杂味，这样的酒也不能饮用

答案解析

略

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