（判断题）
涨发鱼翅采用浸焗煲方法，其中焗是为了打沙。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
浸焗煲发是三种方法结合一起使用的涨发加工方法。其中浸主要是使原料进一步吸水回软。
（判断题）
广肚和花胶不是用浸焗方法涨发。
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鳘肚与鳝肚的涨发方法是：油发。
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不适用于一些特别坚韧，用一般浸发方法不能完全涨发的干货原料的方法是：碱水发。
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为了防御网络监听，最常用的方法是采用物理传输。
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为了提高注水效果，可以采用（）或在水中添加对（）等方法。
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为了更安全，消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学？（）
（单选题）
一位同学晚上在家里看电视，为了不影响家人休息，他应采用下列哪种方法（）
（简答题）
鱼翅真是好东西吗？
