（单选题）
有人举报某食品厂用病死的牛肉生产真空包装食品。根据《食品安全法》，应对这一行为实施监督管理的部门是（）。
A卫生行政部门
B质量监督部门
C工商行政部门
D食品药品监督部门
正确答案
答案解析
根据《食品安全法》第4条第2、3款的规定，国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责；国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照该法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。题中事件属于食品生产问题，应由质量监督部门负责，故B选项正确。
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