（单选题）
目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）
A5%
B7%
C10%
D15%
E20%
正确答案
答案解析
考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应＜10%。
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（填空题）
目前认为营养学上最具有价值的脂肪酸有（）和（）两类不饱和脂肪酸。
