（简答题）
巴氏消毒法有哪几种，并说明具体操作条件？
正确答案
低温维持巴氏消毒法（LTH）63-65℃30min；高温瞬时巴氏消毒法（HTST）71-72℃15s；超高温巴氏消毒法（UHT）132℃1-2s。蒙牛采用137℃，4s消毒后均须迅速冷却至10℃以下，促进细菌死亡，称为冷击法。超高温巴氏消毒的鲜乳在常温下，保存期可达6个月。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
根据喷雾形式和作用方式，喷雾具体分为哪几种类型，为何会产生不同的喷雾形态？
（填空题）
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
（填空题）
低温维持巴氏消毒法英文缩写（）持续温度63-65℃，持续时间30min。
（简答题）
霉菌的形态从形态和功能上分为哪几种？
（简答题）
灭菌、消毒、防腐、无菌各自特点及区别？
（简答题）
运输包装分为几种？
（填空题）
拉伸包装是将薄膜在常温下拉伸，对产品或包装件进行裹包的一种操作。这种方法是用具有弹性（）的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单件或多件商品，在各个方向拉伸薄膜，使商品紧裹并密封。
（单选题）
（）是指对运输包装件外部制作的特定记号或说明。
（简答题）
简述洗瓶操作要点
