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(单选题)

如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,烘烤出来的面包一般不会是()。

A体积小,内部组织粗糙,颗粒紧密

B体积小,内部组织疏松,顶部形成硬壳

C体积大,内部组织细密,顶部形成硬壳

D体积大,内部组织疏松、柔软

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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