（简答题）
接待放烟花时，突然发生着火时怎么办？
正确答案
服务员首先要保持镇静，初起之火，应立即扑灭，若火势一时不能控制，应立即报告值班经理和有关部门前来抢救，并及时引导客人疏散，特别注意老人和小孩，事后保护现场，协助有关部门查明起火原因。
答案解析
略
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