（填空题）
通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。
（填空题）
（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。
（单选题）
我国植物油标准中质量要求的脂肪酸组成是（）。
（单选题）
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
（单选题）
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
（填空题）
测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
（简答题）
用索氏抽提法测脂肪含量，怎样操作能加快抽提速度？
（简答题）
索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？
（填空题）
粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。
