（单选题）
“直线制”组织结构，最适用于（）饭店。
A小型
B中型
C大型
D连锁
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
按劳动效率定员的方法，最适用于人员的定编（ ）。
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“成本加成定价法”最适合（）的饭店市场状态。
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连锁饭店一般采用（ ）组织机构形式。
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为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。 饭店治安组织是饭店治安工作的机构（ ）。
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饭店除了具备经营上的独立性，组织上的完整性，独立核算，自负盈亏和对外关系上的法人地位等条件外，还有（ ）特征。
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根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外，饭店可分为（ ）。
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在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。
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饭店集团向其它饭店转让品牌经营权，这一经营方式称为（）。
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饭店客房分类预订总表的特点有（）。
