（判断题）
冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
冰淇琳生产中的均质工序，温度以（）为宜。
（单选题）
利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。
（单选题）
在某食品消化液中加入K2CrO4溶液后有黄色沉淀产生，说明该食品中可能有（）。
（单选题）
食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。
（判断题）
消毒乳用超高温灭菌时，时间控制在2～4秒钟。
（单选题）
在肉蛋制品菌落总数检验时，待琼脂凝固后，翻转平板，置（）温箱内培养48±2h。
（单选题）
灭菌后的培养基（）
（单选题）
制成后的培养基应（）
（单选题）
检测工作中，当具有一定危险的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。
