（简答题）
维生素D2和D3的前体物质各是什么？从其前体物质到VD的转变需要什么条件？
正确答案
维生素D2和D3的前体物质各是麦角固醇，7-脱氢胆固醇。从前体物质到VD的转变需要紫外光照射。
答案解析
略
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（填空题）
维生素A的前体物中活性最强的是（），每1mg该物质相当于550IU的维生素A。
（简答题）
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（单选题）
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（单选题）
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（单选题）
下列哪一种维生素是辅酶A的前体（）
（单选题）
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（单选题）
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（填空题）
续糟发酵：采用酒糟（或部分酒糟与新料配合）继续发酵，（），以提高淀粉利用率，增加香气成分的前体物质。
（填空题）
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