（填空题）
浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
（简答题）
为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键？
（填空题）
浓香型白酒乳酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乳/已，即乳酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值也要适宜，如果乳/已比值过在，容易造成香味失调，影响（）的放香。
（判断题）
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
（判断题）
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
（填空题）
浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乙/已，即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。
