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(简答题)

为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键?

正确答案

所谓量比关系,是香味成分的含量比例关系。据目前所知,不同香型的白酒,其香味成分的种类不同,香味成分的量比关系也不同,但在同一香型不同酒种中,虽然其香味成分相同,但其量比关系也不同。

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