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(简答题)

当结完帐的客人正在与自己朋友聊天未离店时,若这时才发现该客人有一笔帐漏结时,该如何处理?

正确答案

(1)所有的客人都是爱面子的,特别是身份较高的客人,因此,当发现走单时,先把客人请到一边,然后小声地注意运用语言艺术,如:“对不起,**先生,因为我们工作的疏忽,还有(酒水、洗衣、电话等)单据漏结算了,请您核对一下,现在结算好吗?”当客人予以配合后说:“对不起,打扰您了,谢谢。”
(2)如果我们不是这样做,而是在大庭广众之下,和客人说:“还有单据没付钱。”就会使客人感到难堪而产生反感,到时回给我们的收款工作带来麻烦,甚至还会引起投诉。

答案解析

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