（判断题）
葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。
（填空题）
在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。
（填空题）
赤霞珠葡萄酒品种特性强，酒香以（）如（）如（）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。
（简答题）
简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？
（简答题）
简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点？
（单选题）
酒标上标注有“Oaked”表示这款酒可能？（）1.在新橡木桶中陈年过2.在大的旧橡木桶中陈年过3.酿造中使用橡木片4.在桶中发酵过
（简答题）
简述橡木制品在干红葡萄酒生产中的应用？
（多选题）
以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气？（）
（填空题）
（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。
