（简答题）
多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更利于α-螺旋的形成？为什么？
正确答案
由于稳定α-螺旋的力是氢键，那么在疏水环境中很少有极性基团干扰氢键的形成，而在亲水环境中则存在较多的极性基团或极性分子，它们能够干扰α-螺旋中的氢键使之变得不稳定。所以多肽链片段在疏水环境中更利于α-螺旋的形成。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蛋白质分子的多肽链中，疏水基团有藏于分子内部的趋势。
（简答题）
水合作用（亲水和疏水作用）原理在食品工业加工中怎样应用？
（填空题）
无细胞翻译系统翻译出来的多肽链通常比在完整的细胞中翻译的产物要长，这是因为（）
（单选题）
下列多肽链加工、修饰方式的描述中错误的是（）
（单选题）
多肽链中氨基酸之间的连接键是（）
（简答题）
一个双螺旋DNA片段的模板链含有顺序： 5￠GTTAACACCCCTGACTTCGCGCCGTCG3￠ （a）写出从这条链转录产生的mRNA的碱基顺序； （b）从（a）中的mRNA的5￠-末端开始翻译产生的肽链的氨基酸顺序是什么？（参考密码表） （c）合成此多肽需消耗多少ATP
（填空题）
多肽链中氨基酸的（），称为一级结构，主要化学键为（）。
（单选题）
蛋白质生物合成中多肽链的氨基酸排列顺序取决于（）。
（填空题）
多肽链合成过程中，核糖体沿mRNA的移动需要（）及（）的水解提供能量。
