A免疫PCR
BELISA法
C蛋白印迹试验（Western blotting）
D斑点杂交
ESouthern blotting
（单选题）
肌红蛋白分子中主要的二维结构是（）
答案解析
蛋白质分子中不存在的氨基酸是（）
蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是（）
维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是（）
具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）
蛋白质分子三级结构的稳定因素是（）
蛋白质分子一定具有（）
以下含蛋白质相对较丰富的蔬菜是（）
测定PER时，通常采用初断乳的雄性大鼠，被测蛋白质占饲料的10％，实验期（天）一般为（）
