A糖酥黄河鲤鱼
B九转大肠
C脆皮乳猪
D鱼香肉丝
（多选题）
下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。
答案解析
（单选题）
下列菜肴中属于山东菜的是（）。
下列属于粤菜代表菜的有（）。
（简答题）
简述鲁菜的特点及代表菜肴。
简述淮扬菜的特点及代表菜肴。
以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。
下列属于鲁菜的代表菜是（）
下列不属于鲁菜的有（）
