（填空题）
牛胴体的宰后检验中最具有剖检意义的淋巴结是腘淋巴结，颈浅淋巴结、髂下淋巴结、腹股沟深淋巴结、和（）
答案解析
（简答题）
叙述宰后选择剖检淋巴结的原则，阐明剖检淋巴结在肉检中的重要性。
叙述宰后检验感官检验的方法，阐述胴体各检验要点的具体内容。
（单选题）
猪肉尸宰后检验必检淋巴结不包括（）
宰后检验被检淋巴结的选择原则不包括（）。
猪炭疽宰后检验最常见（）。
（名词解析）
屠畜的宰后检验
简述猪肺疫宰后检验鉴定要点。
简述宰后检验的处理原则。
