A维生素
B蛋白质
C脂肪
D矿物质
（填空题）
在人体内有一些含量甚微的矿物质元素，如铁、铜、碘和钴等，被称为（），目前已知有（）种是人体所必需的。
答案解析
（判断题）
非必需氨基酸是指人体不需要的氨基酸。
（单选题）
（）是人体中含量最多且极为重要的矿物质，尤其儿童的需要量很大。
食物中所含氨基酸的种类和数量愈接近人体的需要，蛋白质的生物价就愈高。
（简答题）
什么必需氨基酸、非必需脂肪酸？
什么是食物致敏？
对出生头4～6个月的孩子，最好的食物是（（）
人体最大的消化腺是（）。
人体骨化最迟的部位是指骨
