A对
B错
（判断题）
餐车电磁灶严禁油炸食品。
答案解析
（单选题）
餐车食品应尽量携带半成品，禁止在车内练油和油炸食品，必须用时，用油量不得超过锅容器的（）
（多选题）
餐车电磁灶一般具有（）功能。
餐车使用的电磁灶有平灶和凹灶两种。
25型餐车电磁灶电器绝缘为（）（500V级兆欧表）。
餐车电磁灶工作中，把专用锅移开电磁灶时，控制开关指示灯闪烁。
