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(判断题)

是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。()

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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