在鹧鸪长到13周龄的时候，要进行一次选种，到产蛋前再进行一次复选，淘汰弱鸪，以1公3母为单位分群。育成鹧鸪在临开产经过淘汰分群之后，在产蛋前2～4周将鹧鸪转入产蛋舍，同时做好产蛋期的准备工作。使鹧鸪有足够的时间适应和熟悉新的环境，不能在产蛋开始后才进行转移。原则上在产蛋前2～4周将鹧鸪转入产蛋舍，同时准备好产蛋期的饲养工作，及时淘汰不适宜留种的鹧鸪。在各个时期也要及时淘汰病弱鸪。
提供良好的环境条件，中鸪胆小怕惊，如声响过大，操作动作过猛，甚至服饰鲜艳都会引起惊群乱飞。中鸪特别喜欢自然状态下的安静舒适环境，因此饲养人员宜固定，环境要清洁、卫生、安静。
