（单选题）

黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。

A肾脏

B骨骼

C卵巢

D肝脏

E神经系统

正确答案

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答案解析

黄曲霉毒素B1(AFB1)是迄今为止发现的毒性最强的致癌物质，常发现于玉米、坚果等粮油类食品及其制品中，其毒力相当于氰化钾的10倍、砒霜的68倍。在动物体内，其主要靶器官是肝脏，可引起肝脏出血、肝脏脂肪变性、胆管增生等疾病，并可导致肝癌的发生。

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