首页学历类考试高等教育自学考试高等教育自学考试(经济类)00977《餐饮业法规》
(单选题)

《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所,有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。

A1m

B1.5m

C2m

D2.5m

正确答案

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答案解析

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  • (单选题)

    《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上。

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    《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()。

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    根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。

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    《餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置()设施。

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    《餐饮服务许可管理办法》规定,餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的,应当在《餐饮服务许可证》有效期届满()日前向原发证部门书面提出延续申请逾期提出延续申请的,按照新申请《餐饮服务许可证》。

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    餐饮服务许可证有效期为()。

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    有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处()。

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    餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营,并在()悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

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  • (单选题)

    国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()。

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