——种类：咖啡碱、可可碱和茶碱
——性质：性状溶解性升华味苦络合
（简答题）
茶叶中三种生物碱的种类与主要性质？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。
（单选题）
太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及（）密切相关。
（判断题）
构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。
（单选题）
三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、（）、生米”。
（填空题）
茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。
（填空题）
茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。
（单选题）
下列茶叶中不属于知名茶叶种类的是（）。
（单选题）
（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
（单选题）
（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
