（单选题）
向精白米面中添加B族维生素的目的是（）
A弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B补充食品加工损失的营养素
C使某些食品达到特定目的的营养需要
D使食品具有某种色泽和特殊口味
E强调维生素强化
正确答案
答案解析
食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷，如向粮食制品中强化必需氨基酸；补充食品加工损失的营养素，如向精白米面中添加B族维生素；使某些食品达到特定目的的营养需要，如开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳；强调维生素强化，如寒带人群补充维生素C等。
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