首页学历类考试电大国家开放大学《酒店客房服务与管理》
(简答题)

简述客房部在饭店中的地位及作用。

正确答案

(1)客房收入是饭店经济收的主要来源;
(2)客房服务质量是饭店服务质量的重要标志;
(3)客房部的管理直接影响全饭店的运行和管理。

答案解析

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  • (多选题)

    为保证饭店的规格档次和格调一致,多数饭店要对客房进行计划中的更新,这种更新计划包括()。

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  • (多选题)

    客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用,还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制,关系到整个饭店的经济效益。

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  • (填空题)

    100间客房的饭店一般应设置的车位()个,其中,()应设置在地面上,以解决饭店门前的停车问题。

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  • (多选题)

    为保证客人、饭店员工的安全客房部应做好以下工作()

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  • (判断题)

    客房楼层面积占整个饭店总面积的65—85%,如果能在楼层设计中节省面积,给整个饭店带来的效益就十分可观。()

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  • (单选题)

    三星级饭店客房至少有()间可供出租的客房。

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  • (多选题)

    饭店客房常见的定价目标有()。

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  • (单选题)

    饭店的客房部与(),是两个业务关系最多、关系最密切的部门。

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  • (判断题)

    客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下,再适当增加订房的数量,以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。()

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