（简答题）
试述血液的一般理化性质。
正确答案
血液是由血细胞和血浆两部分组成的红色黏稠混悬液，血浆约占55%，血细胞约占45%。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。血浆是一种复杂的胶体溶液，组成非常恒定，其中固体成分占8%～9%，水分占91%～92%。固体成分包括各种血浆蛋白、营养成分、无机盐、维生素和代谢终产物等。血液pH值为7.35～7.45，相对密度为1.050～1.060，相对黏度为4～5，血浆渗量（渗透压）为300mOms/kgH2O，血液离体后数分钟即自行凝固。
答案解析
略
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（填空题）
膳食纤维具有预防肠道疾病和减肥功能，与其具有（）的理化性质有关。
（填空题）
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（填空题）
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（判断题）
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