A绿茶
B红茶
C铁观音
（填空题）
茶叶加工中不经过发酵的是（）。
答案解析
（单选题）
供人们饮用的茶叶在加工工艺上有不发酵、半发酵和全发酵的分别。下列哪一种是半发酵茶？（）
下列茶中，按照加工工艺依次为不发酵、半发酵的是（）。
红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。
以下哪一类茶是半发酵茶（）
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。
中国六大茶类中，茶叶品种最多的是（）。
（简答题）
绿茶的加工过程中需要经过发酵这道工序吗？
