主要来源包括：
①原子弹和氢弹爆炸时产生的大量放射性物质，对环境造成的污染；
②核工业生产过程中的放射性核素通过三废排放等途径污染环境；
③使用人工放射性同位素的科研、生产和医疗单位排放的废水中造成水和环境的污染；
④意外事故造成的放射性核素泄露引起的环境污染。
主要转移途径有如下几种：
（1）向植物性食品的转移；
（2）向动物性食品的转移；
（3）向水生生物体内转移。
食品放射性污染对人体的危害：主要表现为对免疫系统、生殖系统的损伤和致癌、致畸、致突变作用。
控制食品放射性污染的措施：加强对放射性污染源的管理；加强对食品中放射性污染的监督。
（简答题）
简要说明环境中人为的放射性核素污染来源、向食品中的转移途径、对人体的危害及预防措施。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简要说明食品中多环芳烃和B（a）P的来源及其预防措施。
（简答题）
简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
（单选题）
引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是（）。
（简答题）
简述食品中二噁口英（PCDD/Fs）的污染来源、毒性及其预防措施。
（简答题）
说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
（单选题）
骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
（填空题）
化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
（简答题）
引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？
（填空题）
食品的生物性污染包括（）、寄生虫、昆虫及（）的污染。
