（单选题）
为了形成相互监督的机制，验收人员一般由三方人员构成，分别是采购、厨房和（）
A餐厅
B财务
C餐务
D库房
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
验收人员应该根据订购单对（）进行核对。
（单选题）
入库验收是指验收人员依据企业进货标准对购进的食品原材料等核对和检验，验收的内容包括数量、规格和（）
（单选题）
餐饮服务许可审查和日常监督管理量化评价结构均为一般的，评为（）。
（单选题）
食品生产经营人员违反食品卫生法，监督人员依法追究其法律责任，执行行政处罚的法律依据是（）
（多选题）
管理人员的绩效考核内容一般有（）。
（填空题）
餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
（填空题）
餐饮消费者行为的形成一般经历了餐饮动机形成、了解实物和餐馆情况、食物和餐厅的选择、购买阶段、餐饮消费阶段和（）等过程。
（单选题）
在品牌国际化扩张的过程中，为了实现跨国品牌母国文化与东道国文化之间的融合，避免外派人员与本土员工之间的冲突，餐饮企业必须做到（）。
（单选题）
推销人员招聘一般要进行面谈，面谈时主持人会问“请你谈谈自己的工作经验。”该种发问属于（）。
