A全发酵茶
B半发酵茶
C不发酵茶
（填空题）
凤凰单丛茶产自于（）．
答案解析
四大名贵的乌龙茶品种：（）、凤凰单丛茶、（）、铁观音茶。
凤凰单丛茶的制作过程包括采青、（）、凉青、（）、炒青、（）、烘焙六个步骤。
（多选题）
现代潮州单丛茶的品种结构是（）等的组合体。
单丛茶品种演化的主要特点是（），直接在生产中获得经验，从古至今延续不断。
以下属于凤凰单丛十大香型的茶树株系的有（）
（判断题）
春节里喝元宝茶是江南地区春节饮茶风俗之一，元宝茶是普洱茶。
（单选题）
四川的西路边茶是（）
低档次茶是指（）
