（填空题）
餐厅设备与用品能否得到正确的使用与保管，一方面将直接关系到（），另一方面可反映出餐厅的（）。
正确答案
使用寿命及餐厅的开支、餐厅的服务质量和管理水平
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐饮设备、用品能否得到正确的使用与保管，一方面直接关系到其使用寿命与餐厅的开支，另一方面可反映出（）。
（单选题）
依据GB/T18664-2002《呼吸防护用品的选择、使用与维护》，除（）外，在未得到呼吸防护用品生产者认可的前提下，不得将不同品牌的呼吸用品部件拼装或组合使用。
（单选题）
饭店餐厅家具设备的投入费用通常不可小觑，餐厅家具的使用与保养的要点有严防受潮与曝晒、定期上蜡抛光、注意巧搬、轻放，以及（）。
（单选题）
餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。
（单选题）
以下不是办公用品与低值易耗品保管的原则是（）。
（单选题）
餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。
（多选题）
办公用品的保管，主要指办公用品的（）等，目的是保持办公用品的效能，及时掌握办公用品的使用情况。
（单选题）
编制定员是餐厅编制员工需要计划的基础，确定定员编制的方法有四种，适用于员工需要量与营业量变化关系不大的岗位，如迎宾员、仓库保管员的定员编制方法的是（）。
（填空题）
餐厅家具的使用与保养应（）、（）、注意调节室内空气，适度通风，（）。
