（填空题）
三酰基甘油分子高度有序排列，形成（）结构，他们由（）组成，通过3种不同的堆积方式形成（）、（）、（）。
正确答案
三维晶体；晶胞；三斜；正交；六方晶系
答案解析
略
相似试题
（填空题）
同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或（）排列，天然油脂一般都是（）脂肪酸组成的三酰基甘油。
（简答题）
三酰基甘油的名称为sn-16:0-18:1-14:0（sn-甘油-1-硬脂酸酯-2-油酸酯-3-肉豆蔻酸酯），试写出其分子结构。
（简答题）
脂肪酸在三酰基甘油分子中分布的理论。
（简答题）
三酰基甘油的分类？
（单选题）
胰脂酶水解三酰基甘油的位置专一性是指（）。
（单选题）
自然界中的油脂多为混合三酰基甘油酯，构型为（）型。
（填空题）
（）是由具有光、电、离子、磁、热、机械和化学反映性能的分子和超分子组装排列而成的有序结构，是在分子或超分子层次上完成信息和能量的检测、转换、传输、存储与处理等功能的化学及物理系统。
（单选题）
某油有A、B、C、三种脂肪酸，则可能存在几种三酰基甘油酯（）
（填空题）
变性的蛋白质分子聚集并形成有序的蛋白质网络结构的过程称为（），大多数情况下（）是蛋白质胶凝的必不可少的条件。
