（单选题）
下列食物中不含优质蛋白质的是（ ）
答案解析
（简答题）
肝硬化代偿期病人为什么要补充优质蛋白质？
（多选题）
不属于优质蛋白的食物是（ ）
（判断题）
慢性肾小球肾炎氮质血症的患者应以给予优质低蛋白、低磷饮食。
蛋白质的主要功能有哪些？
蛋白质一能量营养不良多见于（）。
蛋白质的元素组织特点是什么？
母乳含蛋白质、脂肪、糖类的比例是（）。
何谓低蛋白质膳食？适用范围有哪些？
