A入账、建账、交款、编表、夜审
B建账、入账、交款、编表、夜审
C编表、建账、入账、交款、夜审
D入账、交款、编表、夜审、建账
（判断题）
饭店等级制除详细的等级标准外，还包括完备的申请、调查、批准、复查、暗查、抽查、降级、除名等程序。
答案解析
（单选题）
制成某一菜点的重要原料是（）。
客房服务是饭店客房产品的构成要素。
（多选题）
员工招聘的内部途径是（）。
客房是饭店中最主要的产品之一。
饭店火灾的特点是（）。
饭店人力资源管理的基础工作是指（）。
（简答题）
饭店危机管理的基本内容是什么？
以接待旅游团体游客为主的饭店是（）。
