A5%
B10%～15%
C15%～25%
D25%～35%
E35%～45%
（单选题）
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）
答案解析
鱼类矿物质含量大致为（）
鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。
一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）
大豆类食品的蛋白质含量范围是（）
