（单选题）
碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。
A蛋白质、脂肪、水分、灰分
B蛋白质、脂肪、水分
C蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
D蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
E蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
正确答案
答案解析
食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。
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（单选题）
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