（1）初期仅给予抗酸剂。如能耐受可给予无刺激性流食，之后改为软食或无刺激的清淡饮食；
（2）愈合期，持续一周到数月，逐渐增加食物的供给量至正常。
（3）轻型食管炎营养治疗，选用流质饮食后可选用软食，但避免刺激性食物，限于捣烂的浓汤样、不太需要咀嚼的食物；食用固体食物时，大块状食物和需要咀嚼的食物应当避免。
（4）重型食管炎的营养治疗，严重的食管腐蚀性烧伤时，应选用管喂营养，如烧伤严重或食管闭锁时，需要用静脉供应营养或胃肠造瘘管、空肠造瘘管补充营养。管喂营养可选择要素饮食或大分子的非要素饮食。这类患者早期使用肠外营养可及时纠正营养不良状况。
