（单选题）
适宜饼干贮存条件是干燥、空气流通、环境清洁、避免日照、无鼠害的库房，相对湿度应在（）
A20%-35%
B90%-95%
C10%-45%
D70%-75%
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
板栗贮藏的适宜环境条件是（）
（单选题）
大葱贮藏的适宜环境条件是（）
（填空题）
霉菌产毒的条件主要包括（）、（）、湿度、温度以及空气流通情况。
（单选题）
在恒定干燥条件下用热空气干燥某热敏物料，且干燥属于降速阶段，欲缩短干燥时间，可采取的最有效措施是（）。
（单选题）
用空气干燥法测定全水分，在鼓风条件下烟煤应干燥（）。
（填空题）
用空气干燥时，食品干制工艺条件主要包括（）、空气湿度和空气流速等。
（判断题）
生姜贮藏的适宜环境条件是温度15℃左右，相对湿度为85—90%。
（填空题）
为了适应干燥工艺条件的要求，空气集热器与干燥室之间用（）管道连接。
（判断题）
芹菜贮藏的适宜环境条件是温度是-1—0℃左右或-4℃，相对湿度为90—95%。
