A氮
B碳
C氢
D氧
E以上都不是
（单选题）
糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）
答案解析
蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）
N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）
高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）
下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损（）
哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）
哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
