A霉变食品
B长期摄入
C人体内可以自行合成
D外界合成
E毒力与毒素量有关
（单选题）
最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）
答案解析
下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成（）
具有强致癌作用的化合物是（）。
（简答题）
预防亚硝基化合物危害措施是什么？
（多选题）
促进亚硝基化合物合成的因素包括（）
下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）
碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）
