A维生素B2
B维生素C
C维生素D
D维生素A
E维生素B1
（单选题）
增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂（）
答案解析
下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）
N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）
（简答题）
预防亚硝基化合物危害措施是什么？
