A碱性条件
B酸性条件
C硫氰根
D亚硝酸盐含量增加
E水分
（单选题）
下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成（）
答案解析
下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。
（简答题）
预防亚硝基化合物危害措施是什么？
最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）
N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）
可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
